Người Nhật bảo tồn di sản ẩm thực như thế nào?

<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 14px; line-height: 21px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <span style="border: 0px none; font-size: small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Nhật Bản vừa được thế giới công nhận thêm một Di sản văn hóa phi vật thể cần được bảo tồn, phát huy. Độc đáo ở chỗ, đây không phải là một món ăn cụ thể, mà là cả một nền ẩm thực được thế giới tôn vinh.</span><br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Monannhatban-1.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="Monannhatban 1 Người Nhật bảo tồn di sản ẩm thực như thế nào?" class="aligncenter size-full wp-image-7855" height="285" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Monannhatban-1.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Người Nhật bảo tồn di sản ẩm thực như thế nào?" width="400"></a><i style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Cách bày biện điển hình của một bữa ăn gia đình Nhật Bản với các món ăn truyền thống. Lá cây và hoa trong vườn nhà được dùng để trang trí món ăn- Ảnh: VGP/Xuân Tuyến.</i></span></div>

Người Nhật bảo tồn di sản ẩm thực như thế nào?

Nhật Bản vừa được thế giới công nhận thêm một Di sản văn hóa phi vật thể cần được bảo tồn, phát huy. Độc đáo ở chỗ, đâ...

Xem thêm »

Ẩm thực bánh Takoyaki Nhật

<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 14px; line-height: 21px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <span style="border: 0px none; font-size: small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Bánh Takoyaki Nhật Bản: Nếu thích truyện tranh Nhật Bản, hẳn bạn sẽ không lạ lẫm với <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">bánh takoyaki</strong>. Đây là loại bánh tròn nổi tiếng ở Osaka, và là bánh truyền thống của Nhật Bản trong các dịp lễ hội. Trong tiếng Nhật, tako nghĩa là bạch tuộc, yaki là nướng, đây là một loại bánh bột mì nhân bạch tuộc, đậm đà hương vị mặn mòi của biển cả, thăng hoa cùng sự thanh mát của đồng quê.</span></div> <div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_6952" style="background-color: #f1f1f1; border: 0px none; clear: both; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 14px; line-height: 18px; list-style: none; margin: 0px auto 20px; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px; text-align: center; width: 502px;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/banh-Takoyaki.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="banh Takoyaki Ẩm thực bánh Takoyaki Nhật Bản" class="size-full wp-image-6952" height="321" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/banh-Takoyaki.jpg" style="border: 0px none; height: auto; list-style: none; margin: 0px; max-width: 100%; outline: none; padding: 0px;" title="Bánh Takoyaki Nhật Bản" width="492"></a><br> <div class="wp-caption-text" style="border: 0px none; color: #888888; list-style: none; margin: 5px; outline: none; padding: 0px;"> <span style="border: 0px none; font-size: small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Bánh Takoyaki Nhật Bản</span></div> </div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 14px; line-height: 21px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <span style="border: 0px none; font-size: small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"></span></div>

Ẩm thực bánh Takoyaki Nhật

Bánh Takoyaki Nhật Bản: Nếu thích truyện tranh Nhật Bản, hẳn bạn sẽ không lạ lẫm với  bánh takoyaki . Đây là loại bánh tròn nổi tiếng ở Osa...

Xem thêm »

Thưởng thức bánh Senbei Nhật Bản

<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; line-height: 21px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Bánh Senbei Nhật Bản: là tên gọi chung của những chiếc bánh khô truyền thống của Nhật Bản. Đây là loại bánh khô, được chế biến từ bột gạo hoặc bột mì, rồi được đem nướng chín trong lò hoặc trên bếp than củi. Món này có xuất xứ từ Trung Quốc và du nhập vào Nhật Bản từ thời kì Nara. Những chiếc bánh Senbei ở thời kì này còn khá đơn giản, chỉ được làm từ bột mì và đường. Đến thời kì Edo hay thời kì Tokugawa, Senbei đã có nhiều sáng tạo trong phương pháp chế biến. Xuất hiện nhiều loại bánh Senbei với nhiều hương vị, hình dáng khác nhau. Từ đó cũng hình thành hai loại Senbei làm từ bột mì và Senbei làm từ bột gạo. </span></div> <div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_6756" style="background-color: #f1f1f1; border: 0px none; clear: both; color: #333333; font-family: Arial; line-height: 18px; list-style: none; margin: 0px auto 20px; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px; text-align: center; width: 460px;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Senbei.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="Senbei Bánh Senbei Nhật Bản" class="size-full wp-image-6756" height="336" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Senbei.jpg" style="border: 0px none; height: auto; list-style: none; margin: 0px; max-width: 100%; outline: none; padding: 0px;" title="Bánh Senbei Nhật Bản" width="450"></a><br> <div class="wp-caption-text" style="border: 0px none; color: #888888; list-style: none; margin: 5px; outline: none; padding: 0px;"> <span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Bánh Senbei Nhật Bản</span></div> </div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; line-height: 21px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"></span><br> </div>

Thưởng thức bánh Senbei Nhật Bản

Bánh Senbei Nhật Bản: là tên gọi chung của những chiếc bánh khô truyền thống của Nhật Bản. Đây là loại bánh khô, được chế biến từ bột gạo h...

Xem thêm »

Ẩm thực Nhật Bản – Đặc sản vùng Kanto

<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Ẩm thực Nhật Bản – Đặc sản vùng Kanto</strong></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Yuba hay còn gọi là lớp màng đậu (tỉnh Tochigi)</span></b><br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />Khi sữa đậu nành được đun sôi lên, một lớp màng mỏng nổi lên trên bề mặt. Yuba được tạo ra từ lớp màng mỏng này sau khi nhẹ nhàng hớt nó lên.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/yuba-nhat-ban.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="yuba nhat ban Ẩm thực Nhật Bản Đặc sản vùng Kanto" class="aligncenter size-full wp-image-5128" height="347" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/yuba-nhat-ban.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Yuba Nhật Bản- Đặc sản vùng kanto" width="520" /></a><a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/yuba-nhatban.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="yuba nhatban Ẩm thực Nhật Bản Đặc sản vùng Kanto" class="aligncenter size-full wp-image-5129" height="640" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/yuba-nhatban.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Yuba Nhật Bản- Đặc sản vùng kanto" width="427" /></a></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Món này đầu tiên xuất hiện ở Trung Quốc cùng với đậu phụ và sau đó dần dần phát triển thành một phần của văn hóa <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">ẩm thực Nhật Bản</strong>. Yuba có thể được sấy khô và cuộn các nhân lại, hoặc nó có thể được thêm vào các món hầm và thức ăn đã nấu chín, hoặc nó có thể ăn cùng với nước tương và bột wasabi (cây cải ngựa Nhật Bản), giống như sashimi. Ngày nay, yuba được coi là món ăn có nhiều chất dinh dưỡng, một lợi ích khác của nó là rất dễ nấu. Cùng với Nikko (tỉnh Tochigi), Kyoto cũng là một thành phố nổi tiếng làm ra yuba, Ở những thành phố lịch sử như thế, các món ăn yuba đã dần phổ biến với nhiều thế hệ và các nhà hàng yuba lâu đời có tiếng vẫn cực kì bận rộn. Vậy sao không thử hương vị truyền thống này một lần thôi?</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/mon-an-yuba-nhat-ban.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="mon an yuba nhat ban Ẩm thực Nhật Bản Đặc sản vùng Kanto" class="aligncenter size-full wp-image-5130" height="400" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/mon-an-yuba-nhat-ban.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Món ăn yuba Nhật Bản" width="600" /></a>Yuba cuộn</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/yuba-xao-nhat-ban.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="yuba xao nhat ban Ẩm thực Nhật Bản Đặc sản vùng Kanto" class="size-full wp-image-5131" height="347" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/yuba-xao-nhat-ban.jpg" style="border: 0px none; height: auto; list-style: none; margin: 0px; max-width: 100%; outline: none; padding: 0px;" title="Yuba xào cùng với các thức ăn khác" width="520" /></a></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> Yuba xào cùng với các thức ăn khác</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Namerou (tỉnh Chiba)</span></b></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Namerou.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="Namerou Ẩm thực Nhật Bản Đặc sản vùng Kanto" class="aligncenter size-full wp-image-5132" height="480" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Namerou.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Namerou Nhật Bản" width="640" /></a></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Namerou</strong> là một món ăn truyền thống của ngư dân sống ở phần ven biển của bán đảo Boso-hanto phía nam Chiba. Nguyên liệu chính gồm có cá ngừ, cá mòi, cá bay và cá thu đao Thái Bình Dương hoặc cá thu. Cá được cắt thành miếng nhỏ, cho thêm miso vào, rồi tỏi tây, gừng và húng quế xanh được đặt trên cùng rồi băm nhỏ tạo thành hỗn hợp. Phần tỏi tây và gừng sẽ dùng để loại bỏ mùi tanh từ cá. Namerou được nướng lên gọi là sanga-yaki, còn namerou mà trộn với su (giấm ăn) thì gọi là su- namerou, và khi nó được cho vào bát cơm rồi chan với trà xanh thì gọi là soncha. Tất cả đều là các món ăn dân dã mà hương vị được cọi trọng hơn là hình thức bên ngoài, và rất xứng đáng trở thành các món ăn cho ngư dân.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Namerou-nhat-ban.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="Namerou nhat ban Ẩm thực Nhật Bản Đặc sản vùng Kanto" class="aligncenter size-full wp-image-5133" height="536" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Namerou-nhat-ban.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Namerou đã được nướng (sanga-yaki)" width="400" /></a><a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Namerou-nhatban.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="Namerou nhatban Ẩm thực Nhật Bản Đặc sản vùng Kanto" class="aligncenter size-full wp-image-5134" height="239" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Namerou-nhatban.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Namerou đã được nướng" width="320" /></a></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Monja-yaki (ở Tokyo)</span></b></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Monja-yaki</strong> ban đầu vốn là món ăn danh cho trẻ con ở khu thương mại Tokyo. Bây giờ bó đã trở thành món ăn đặc sản của Tokyo. Đầu tiên, bạn sẽ nấu các nguyên liệu như mực khô, bắp ngọt và bắp cải ở trong một cái đĩa gang. Sau đó bạn sẽ tụ các nguyên liệu lại một chỗ và rồi tán rộng phần nguyên liệu ra thành bức tường quây tròn có phần lõm bên trong, đổ hỗn hợp bột trộn nước vào chỗ lõm đó.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Monja-yaki.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="Monja yaki Ẩm thực Nhật Bản Đặc sản vùng Kanto" class="aligncenter size-full wp-image-5135" height="480" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Monja-yaki.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Ẩm thực nhật bản, Monja-yaki nhật bản" width="639" /></a><a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Monja-yaki-japan.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="Monja yaki japan Ẩm thực Nhật Bản Đặc sản vùng Kanto" class="aligncenter size-full wp-image-5136" height="480" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Monja-yaki-japan.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Ẩm thực nhật bản, Monja-yaki nhật bản" width="640" /></a><a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Monja-yaki-japan-nhat-ban.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="Monja yaki japan nhat ban Ẩm thực Nhật Bản Đặc sản vùng Kanto" class="aligncenter size-full wp-image-5137" height="396" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Monja-yaki-japan-nhat-ban.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Ẩm thực nhật bản, Monja-yaki nhật bản" width="640" /></a>Bạn có thể dùng bàn xẻng nạo phần chưa chín và xúc phần đã chín ở sau cái xẻng để ăn. Món này bắt nguồn từ Asakusa ở Tokyo hoặc ở Gunma. Còn hiện nay thì Tsukishima ở quận Chuo được biết đến như là “thị trấn của Monja-yaki” ở trên khắp đất nước Nhật Bản. Vì vậy khi đến vùng Ginza, bạn hãy tiến tới và thử thưởng thức món ăn này nhé.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Fukagawa-meshi (Tokyo)</span></b></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Fukagawa-meshi là một món ăn nổi tiếng ở khu thương mại Tokyo. Phần thịt nghêu và tỏi tây được xào lên rồi nấu cùng với miso và sau đó chan vào bát cơm ăn cùng với canh. Với fukagawa-meshi nấu cùng những con nghêu mập mạp được bắt đùng mùa (mùa xuân), hương vị từ các thành phần như nghêu hòa trộn cùng với miso sẽ tạo nên vị rất riêng biệt và thơm ngon. Bây giờ tuy khá là khó tưởng tượng nhưng vùng Fukagawa đã từng phát triển trở thành thành phố đánh bắt cá và nghêu cực kì dồi dào ở cửa sông Sumida. Một vài nhà hàng ở vùng này luôn có sẵn món fukagawa-meshi, cho nên nếu bạn chú ý biển hiệu khi đang đi dạo phố, hãy chia sẻ những kinh nghiệm sau khi bạn thưởng thức món ăn đó trong không khí cổ đại thời Edo (1603-1867) ở các nhà hàng nhé.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Fukagawa-meshi.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="Fukagawa meshi Ẩm thực Nhật Bản Đặc sản vùng Kanto" class="aligncenter size-full wp-image-5138" height="480" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Fukagawa-meshi.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Fukagawa-meshi Nhật Bản" width="640" /></a></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: right;"> Theo Hoa Sen tổng hợp</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: right;"> Nguồn: jnto.go.jp</div>

Ẩm thực Nhật Bản – Đặc sản vùng Kanto

Ẩm thực Nhật Bản – Đặc sản vùng Kanto Yuba hay còn gọi là lớp màng đậu (tỉnh Tochigi) Khi sữa đậu nành được đun sôi lên, một lớp màng mỏn...

Xem thêm »

12 Món ăn ngon-bổ-rẻ tại Nhật Bản

<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Người Nhật rất đam mê ẩm thực. Không chỉ nghệ thuật <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">ẩm thực Nhật Bản</strong> đẹp mắt mới khiến mọi người thích thú.<br /> Ở Nhật, những món ăn giá rẻ cũng được trân trọng.<br /> “Người sành món ăn hạng B” là một thuật ngữ Nhật Bản dành cho những người am hiểu về những món ăn có chất lượng – nhưng giá rẻ. Họ là những người sẵn sàng đứng xếp hàng dài hoặc đi rất xa và rộng khắp để có được một bát mì hoàn hảo.<br /> Đây là những món ăn khiến họ thích thú nhiều nhất.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">1. Ramen (ラーメン) </strong></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Ramen</strong> là một phiên bản Nhật của món mì Trung Hoa. Các cửa hàng ramen ngon tự làm mì và nước dùng của chính mình. Những người mê mẩn ramen có thể dễ dàng tìm thấy ở Nhật Bản.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/my-ramen-nhatban.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="my ramen nhatban Ẩm thực Nhật Bản 12 Món ăn ngon bổ rẻ tại Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4970" height="458" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/my-ramen-nhatban.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Mỳ ramen nhật bản" width="600" /></a></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> </div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <span style="border: 0px none; font-size: small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">2. Curry Rice (カレーライス)</b> </span></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Cơm cà ri là một phiên bản Nhật của món cà ri nước Anh. Nó hoàn toàn sai công thức so với món cà ri nguyên gốc của Ấn Độ. Dù vậy, mọi người vẫn điên đảo vì nó.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/japanese-curry-rice.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="japanese curry rice Ẩm thực Nhật Bản 12 Món ăn ngon bổ rẻ tại Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4971" height="451" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/japanese-curry-rice.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="japanese curry rice, Cơm cà ri Nhật Bản" width="600" /></a></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> </div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">3. Yakitori (やきとり)</b></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Xiên thịt gà và rau nướng trên vỉ sắt. Có hàng tá loại yakitori sử dụng bất cứ phần nào có thể tưởng tượng được của con gà</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/yakitori-place.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="yakitori place Ẩm thực Nhật Bản 12 Món ăn ngon bổ rẻ tại Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4972" height="498" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/yakitori-place.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Yakitori Nhật Bản" width="600" /></a><a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Yakitori-japan.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="Yakitori japan Ẩm thực Nhật Bản 12 Món ăn ngon bổ rẻ tại Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4973" height="450" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Yakitori-japan.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="yakitori tại Nhật Bản - Xiên thịt gà và rau nướng trên vỉ sắt" width="600" /></a></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> </div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">4. Yakisoba (焼きそば)</b></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Một loại mì khô tương tự như món mì xào Trung Hoa. Sự khác biệt của phiên bản Nhật là nó được nêm nước sốt cay Worcestershire . Mặc dù cái tên, yakisoba giống với mì ramen hơn là mì soba. Yakisoba là một món ăn phổ biến trong các lễ hội.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Yakisoba.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="Yakisoba Ẩm thực Nhật Bản 12 Món ăn ngon bổ rẻ tại Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4974" height="400" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Yakisoba.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title=" Mì Yakisoba Nhật Bản" width="600" /></a><a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/yakisoba-hanabi-japan.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="yakisoba hanabi japan Ẩm thực Nhật Bản 12 Món ăn ngon bổ rẻ tại Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4975" height="477" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/yakisoba-hanabi-japan.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Mỳ khô Yakisoba" width="600" /></a></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> </div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <span style="border: 0px none; font-size: small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">5. Okonomiyaki (お好み焼き)</b> </span></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Từ Okonomiyaki dịch ra là “Nướng những gì bạn thích”. Okonomiyaki đã phát triển bằng cách sử dụng tất cả đồ ăn thừa và biến chúng thành một chiếc bánh pancake mặn. Các cửa hàng Okonomiyaki duy trì linh hồn của món ăn bằng cách đưa ra các thực đơn “tự làm món cho mình”.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Okonomiyaki.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="Okonomiyaki Ẩm thực Nhật Bản 12 Món ăn ngon bổ rẻ tại Nhật Bản" class="aligncenter wp-image-4976" height="629" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Okonomiyaki.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Okonomiyaki Nhật Bản" width="420" /></a></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> </div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">6. Gyoza (餃子)</b></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Gyoza là một điển hình của ẩm thực Trung Hoa ở Nhật Bản (chuka, 中華). Cũng như “Món Trung Mỹ” – món ăn Trung Quốc ở Nhật đã biến tấu cho phù hợp với khẩu vị địa phương.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Gyoza.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="Gyoza Ẩm thực Nhật Bản 12 Món ăn ngon bổ rẻ tại Nhật Bản" class="aligncenter wp-image-4977" height="672" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Gyoza.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Gyoza Nhật Bản" width="480" /></a></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> </div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">7. Hambagu (ハンバーグ)</b></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Hambagu là một loại hamburger kiểu Nhật. Có rất nhiều loại hambagu – và không loại nào xuất hiện dưới dạng một cái bánh kẹp cả.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/japanese-hamburger.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="japanese hamburger Ẩm thực Nhật Bản 12 Món ăn ngon bổ rẻ tại Nhật Bản" class="aligncenter wp-image-4978" height="395" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/japanese-hamburger.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Hambagu Nhật Bản" width="540" /></a></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> </div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> 8. <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Oden (おでん)</b></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Oden là một món hầm Nhật Bản phổ biến nhất trong mùa đông. Oden được hầm rất kĩ trong dashi – một loại nước dùng nhẹ của Nhật Bản. Rất nhiều cửa hàng Oden nổi tiếng thừa nhận họ chưa hề thay nước dùng trong các nồi hầm của mình hơn 50 năm – thêm nước dùng nhưng không bao giờ đổ sạch nồi hầm. Đó được cho là một điều tốt – một loại nước dùng có tuổi đầy tinh tế.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Oden-nhat-ban.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="Oden nhat ban Ẩm thực Nhật Bản 12 Món ăn ngon bổ rẻ tại Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4979" height="800" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Oden-nhat-ban.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Oden Nhật Bản" width="600" /></a></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> </div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">9. c (うどん)</b></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Uduon là loại mì sợi to bản của Nhật.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/udon-nhat-ban2.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="udon nhat ban2 Ẩm thực Nhật Bản 12 Món ăn ngon bổ rẻ tại Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4980" height="400" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/udon-nhat-ban2.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="udon nhật bản" width="600" /></a></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> </div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">10. Sushi (すし)</b></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Sushi Nhật Bản</strong> đích thực là một loại món ăn xa xỉ điển hình. Rất ít cửa hàng sushi giá rẻ có được sự trân trọng. Một số thậm chí cực kì nổi tiếng. Sushi ngon với giá rẻ hẳn nhiên là một điều cực kì hiếm.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/midori-sushi.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="midori sushi Ẩm thực Nhật Bản 12 Món ăn ngon bổ rẻ tại Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4981" height="400" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/midori-sushi.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="sushi nhật bản" width="600" /></a></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> </div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">11. Soba (そば)</b></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Soba là một loại mì Nhật Bản làm từ bột kiều mạch. Chúng được ăn nóng với nước dùng hoặc lạnh, ngâm trong nước sốt. Cũng giống như ramen, các nhà hàng thường tự làm mì của họ.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/mi-soba-nhat-ban.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="mi soba nhat ban Ẩm thực Nhật Bản 12 Món ăn ngon bổ rẻ tại Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4982" height="400" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/mi-soba-nhat-ban.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="mỳ soba, mì soba Nhật Bản" width="600" /></a></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">12. Tonkatsu (とんかつ)</b></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Tonkatsu là món cốt lết thịt lợn tẩm bột chiên ngập dầu. Nó được dùng với bắp cải nạo và nước dùng ngọt – nước sốt Tonkatsu.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Tonkatsu.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: black; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="Tonkatsu Ẩm thực Nhật Bản 12 Món ăn ngon bổ rẻ tại Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4983" height="398" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Tonkatsu.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Tonkatsu là món cốt lết thịt lợn tẩm bột chiên ngập dầu" width="600" /></a></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> </div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: right;"> Dịch bởi Hoa Sen</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: right;"> Nguồn: japan-talk</div>

12 Món ăn ngon-bổ-rẻ tại Nhật Bản

Người Nhật rất đam mê ẩm thực. Không chỉ nghệ thuật  ẩm thực Nhật Bản  đẹp mắt mới khiến mọi người thích thú. Ở Nhật, những món ăn giá rẻ ...

Xem thêm »

Món ăn kỳ dị chỉ có ở Nhật Bản

<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Đó là món sashimi với con ếch sống đầu vẫn co giật khi nằm trên đĩa đá, bát mỳ có duy nhất một sợi to như con rắn và cặp bánh bao có hình nhũ hoa.</b></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">1. Kinh hãi món ếch sống</b></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/3-mon-an-ky-di-chi-co-o-nhat_ech-song.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="3 mon an ky di chi co o nhat ech song Món ăn kỳ dị chỉ có ở Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4818" height="281" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/3-mon-an-ky-di-chi-co-o-nhat_ech-song.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Món ăn kỳ dị chỉ có ở Nhật Bản" width="500" /></a><i style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Đầu bếp làm thịt ếch ngay trước mặt khách</i></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Một nhà hàng ở phố Asadachi, quận Shinjuku, Tokyo, Nhật Bản chuyên phục vụ món sashimi từ ếch tươi. Những con ếch còn sống được nhốt trong nhà bếp cho đến khi có khách gọi món. Lúc này đầu bếp sẽ dùng dao mổ bụng ếch và loại bỏ phần ruột không ăn được. Sau đó đầu bếp lọc phần thân ếch lấy thịt làm sashimi phục vụ khách và phần còn lại của con ếch được ninh nhỏ lửa để làm món súp.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/3-mon-an-ky-di-chi-co-o-nhat.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="3 mon an ky di chi co o nhat Món ăn kỳ dị chỉ có ở Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4819" height="281" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/3-mon-an-ky-di-chi-co-o-nhat.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Đầu con ếch vẫn co giật khi nằm trên đĩa đá" width="500" /></a><i style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Đầu con ếch vẫn co giật khi nằm trên đĩa đá</i></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Điều đáng nói là đầu bếp đã xẻ thịt ếch trong khi những con ếch vẫn còn sống ngay trước mặt khách hàng, có thể thấy đầu con ếch vẫn co giật và mắt vẫn chớp khi nằm trên đĩa đá. Nhà hàng cho biết loại ếch được sử dụng cho món ăn này là ễnh ương được nuôi nên rất ngon và an toàn. Mỗi ngày họ chỉ phục vụ khoảng 5 con ếch.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/3-mon-an-ky-di-chi-co-o-nhat-ban.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="3 mon an ky di chi co o nhat ban Món ăn kỳ dị chỉ có ở Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4820" height="281" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/3-mon-an-ky-di-chi-co-o-nhat-ban.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Người phụ nữ tươi cười khi ăn ếch sống" width="500" /></a><i style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Người phụ nữ tươi cười khi ăn ếch sống</i></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Khi những hình ảnh này được đưa lên mạng, đa số mọi người cho rằng đây là một hành động cực kỳ độc ác với động vật. Minzy, một cư dân mạng, chia sẻ: “Tôi cảm thấy kinh sợ khi xem người phụ nữ mỉm cười và ăn sashimi trong khi con ếch đang nhìn cô ấy. Những con ếch đáng thương bị tra tấn khi vẫn còn sống và chúng phải nhìn thấy các phần ruột của mình bị tách ra và đặt trên đĩa, còn gì độc ác hơn thế?”</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">2. Ngỡ ngàng sợi mỳ… to như con rắn</b></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/mon-an-ky-di-chi-co-o-nhat.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="mon an ky di chi co o nhat Món ăn kỳ dị chỉ có ở Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4821" height="400" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/mon-an-ky-di-chi-co-o-nhat.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Cửa hàng Tawaraya vẫn giữ nguyên các nét truyền thống" width="600" /></a><i style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Cửa hàng Tawaraya vẫn giữ nguyên các nét truyền thống</i></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Một cửa hàng mỳ có tên Tawaraya tại Kyoto, Nhật Bản đã cho ra mắt món mỳ udon đặc biệt. Mỗi bát mỳ ở đây chỉ có duy nhất một sợi với kích thước khổng lồ. Nhiều khách hàng chia sẻ rằng họ chưa từng thấy một sợi mỳ nào dài và dày như vậy.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/soi-my-to-nhu-ran-nhat-ban.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="soi my to nhu ran nhat ban Món ăn kỳ dị chỉ có ở Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4822" height="799" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/soi-my-to-nhu-ran-nhat-ban.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Bát mỳ đặc biệt" width="600" /></a>Sợi mỳ… to như con rắn</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">3. Cặp bánh bao y hệt… “núi đôi”</b></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/banh-bao-Kannawa-Butaman-Honten.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="banh bao Kannawa Butaman Honten Món ăn kỳ dị chỉ có ở Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4823" height="400" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/banh-bao-Kannawa-Butaman-Honten.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="bánh bao Kannawa Butaman Honten ở Beppu" width="600" /></a><i style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Cửa hàng bánh bao Kannawa Butaman Honten ở Beppu, Oita, Nhật Bản</i></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Cửa hàng bánh bao Kannawa Butaman Honten ở thị trấn Beppu, tỉnh Oita, Nhật Bản có bán một loại bánh nhân thịt lợn hấp đặc biệt. Món bánh bao này có tên là “Pink Manju”, được bọc trong một bao bì thanh lịch giống như áo ngực. Khi mở ra, nó càng khiến thực khách bất ngờ bởi cặp bánh trông giống hệt núi đôi của người phụ nữ.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/banh-bao-y-het-nui-doi.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="banh bao y het nui doi Món ăn kỳ dị chỉ có ở Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4824" height="400" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/banh-bao-y-het-nui-doi.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="bánh bao có hình dạng...bộ ngực phụ nữ" width="600" /></a><i style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Tại đây có bán loại bánh bao có hình dạng… bộ ngực phụ nữ</i></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/banh-bao-giong-nui-doi-phu-nu.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="banh bao giong nui doi phu nu Món ăn kỳ dị chỉ có ở Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4825" height="376" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/banh-bao-giong-nui-doi-phu-nu.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Cặp bánh được bọc bên trong bao bì giống áo ngực" width="600" /></a><i style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Cặp bánh được bọc bên trong bao bì giống áo ngực</i></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Một người nước ngoài từng nếm thử loại bánh bao này cho biết: <i style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">“Hương vị nó cũng giống những loại bánh bao hấp khác nhưng có vẻ như nhân thịt ngon hơn. Điều thú vị là “nhũ hoa” có màu hồng và được nhào nặn rắn chắc hơn những bộ phận khác khiến nó rất sống động”.</i></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><i>Nguồn: </i><a href="http://duhochoasen.com/mon-ky-di-chi-co-o-nhat-ban/" target="_blank"><b>Món ăn kỳ dị chỉ có ở Nhật Bản</b></a></span></div>

Món ăn kỳ dị chỉ có ở Nhật Bản

Đó là món sashimi với con ếch sống đầu vẫn co giật khi nằm trên đĩa đá, bát mỳ có duy nhất một sợi to như con rắn và cặp bánh bao có hình n...

Xem thêm »

Ngất ngây với mô hình đồ ăn giả ở Nhật Bản

<div style="font-family: arial; font-size: 13px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <em style="margin: 0px; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px;">Thức ăn giả ở Nhật Bản</span></strong></em></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Tại Nhật Bản, nhiều nhà hàng và quán ăn lớn có truyền thống trang trí các mô hình món ăn ở tủ trưng bày ngay cửa ra vào. Việc làm tác dụng mời gọi thực khách rất hiệu quả. Ngoài vẻ hấp dẫn chẳng khác gì món ăn thật, chúng cũng giúp thực khách lựa chọn thực đơn một cách dễ dàng.</div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <i style="margin: 0px; padding: 0px;">Ở khắp nước Nhật, các mẫu thức ăn giả xuất hiện phổ biến trong những tủ kính hoặc cửa sổ trưng bày. Trước kia chúng được làm từ sáp, ngày nay chúng thường được làm bằng nhựa. Các mẫu thức ăn nhựa thường được thủ công từ vinyl clorua và chế tác cẩn thận để trông giống như các món ăn thật sự. Các mẫu thức ăn này được đặt thiết kế riêng cho các nhà hàng và thậm chí những món phổ biến như ramen sẽ được sửa đổi lại để phù hợp với từng cơ sở thực phẩm. Trong quá trình đúc, các thành phần giả thường được cắt nhỏ ra sau đó kết hợp lại tương tự như cách nấu thực tế.<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Nghề thủ công này đã được nâng lên thành một hình thức nghệ thuật, trong đó thực phẩm bằng nhựa đã được trưng bày tại những nơi như Bảo tàng Victoria và Albert. Tại Nhật, những cuộc thi làm thức ăn giả từ nhựa và những vật liệu khác thường xuyên được tổ chức.</i><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /> </div> <div align="center" style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <img alt="" src="http://i779.photobucket.com/albums/yy74/earl_panda/4554747942_b18884f363.jpg" style="border: 0px; margin: 0px; max-width: 500px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /> </div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <b style="margin: 0px; padding: 0px;">1. Lịch sử, nguồn gốc.</b><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;">Vậy, ý tưởng làm đồ ăn giả này xuất phát từ đâu?</span><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;">Sau Thế Chiến thứ Hai, cuối thế kỷ 19, rất nhiều người Mỹ và người châu Âu đến các quán ăn Nhật Bản và gặp vô số rắc rối trong việc đọc thực đơn do bất đồng ngôn ngữ. Các cửa hàng đã suy nghĩ và trăn trở rất nhiều về việc làm thế nào để thực khách có thể “trông thấy” được những món ăn mà không cần phải đọc thực đơn (vào thời điểm này, ảnh minh hoạ là một thứ quá xa xỉ). Thế là họ nghĩ ra một cách. Họ nấu tất cả các món trong thực đơn rồi trưng lên để thực khách lựa chọn. Nhưng rồi họ nhanh chóng nhận ra cách này không hữu dụng. Những thức ăn thật không để được lâu, dễ bị ruồi muỗi bu vào, và đặc biệt trong thời tiết nóng sẽ làm biến đổi màu sắc, mùi, hương vị của món ăn.</span></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> T<span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;">rong thời điểm đó, có một người đàn ông quê vùng Gifu tên là Takizo Iwasaki. Takizo đến Osaka để tìm giấc mộng của mình. Nhưng ông rất nghèo, cuộc sống gia đình vô cùng khó khăn. Một đêm lạnh lẽo nọ, khi canh chừng người vợ đang bệnh nặng, ông thắp nến ngồi bên bàn trong tâm trạng rối bời vì không biết phải làm gì để có tiền trang trải cuộc sống. Bỗng, Iwasaki thấy sáp nến nóng chảy chảy xuống, ông dùng ngón tay để hứng. Khi sáp dính trên tay đã nguội, Iwasaki gỡ nó ra. Ngay lúc đó, ông nhận thấy dấu vân tay của mình đã được in trên miếng sáp. Thấy lạ, Iwasaki tiếp tục thử bằng cách cho sáp nến chảy xuống mặt tấm chiếu tatami. Miếng sáp khi khô lại in dấu rõ ràng của đường gân chiếu. Và thế là ý tưởng cho món ăn giả từ sáp ra đời.</span><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;">Iwasaki tìm đến những người làm tượng sáp và đồ vật bằng sáp để học hỏi kinh nghiệm. Sau khi đã có một số kiến thức cơ bản về cách làm, ông bắt đầu tự tay thực hiện những mô hình món ăn. Trong căn hộ chật hẹp của mình, ông đã miệt mài nghiên cứu và làm đi làm lại những món ăn giả. Nguyên liệu chính mà ông sử dụng là gelatin, thạch kanten và sáp. Thành quả đầu tiên của ông là mô hình món trứng chiên cuộn cơm – một món ăn truyền thống của người Nhật – đã chứng thực tài năng và tên tuổi của Iwasaki. Thành công của món trứng chiên giả đã mang nhiều khách hàng đến cho Iwasaki. Đó là bước chuyển lớn trong cuộc đời của Iwasaki cũng như trong nền ẩm thực Nhật Bản. Mô hình món ăn giả của ông trở thành một phần không thể thiếu tại các nhà hàng ở Osaka lúc bấy giờ.</span></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a align="center" href="http://hcm.cunghi.com/bat-dong-san/cho-thue-van-phong/cho-thue-nha-chinh-chu-lam-van-phong,qtan-binh" style="color: #255193; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><img alt="Nấu ăn: Trứng chiên cuộn cơm" src="http://images.thegioididong.com/Files/2011/01/15/28168/101_Nau-an-Trung-chien-cuon-com.jpg" style="border: 0px; margin: 0px; max-width: 500px; padding: 0px;" /></a><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Món trứng chiên cuộn cơm </em><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /> </div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a align="center" href="http://hcm.cunghi.com/bat-dong-san/cho-thue-van-phong/cho-thue-nha-chinh-chu-lam-van-phong,qtan-binh" style="color: #255193; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><img alt="" src="http://i779.photobucket.com/albums/yy74/earl_panda/nem.jpg" style="border: 0px; margin: 0px; max-width: 500px; padding: 0px;" /></a><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /> </div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;">Từ đó, Iwasaki bắt đầu làm thay đổi thế giới kinh doanh tại các nhà hàng Nhật. Chỉ 1 tháng sau khi ra mắt món trứng chiên cuộn cơm, sản phẩm của Iwasaki đã có mặt ở tủ trưng bày của các nhà hàng trên khắp nước Nhật. Không lâu sau, năm 1932, ông thành lập riêng một công ty trong chính căn hộ nhỏ tại Osaka - công ti Iwasaki Be-I. Iwasaki quyết định không bán những mẫu đồ ăn giả nữa mà để cho thuê định kỳ hàng tháng với giá cao gấp năm, mười lần món ăn thật. Công ti của ông vẫn rất đắt hàng.</span><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;">Về sau, việc dùng mô hình thay cho đồ thật trở nên phổ biến và nhiều đối thủ cạnh tranh xuất hiện hơn. Tuy vậy, cho đến nay, Iwasaki Be-I vẫn là công ti lớn nhất về mô hình thức ăn giả, chiếm lĩnh khoảng 60% nhu cầu của thị trường nội địa. Vào thập niên 1970, cùng với xu thế mới trong lĩnh vực sản xuất, chế tạo của thế giới, công ty Iwasaki Be-I bắt đầu ứng dụng kỹ thuật và nguyên liệu cải tiến cho sản phẩm. Nhựa tổng hợp được đưa vào sử dụng và sau này là silicon để thay thế nguyên liệu truyền thống.</span><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;">Qua nhiều thập niên và thường xuyên đối mặt với cuộc cạnh tranh gay gắt trên thương trường, đến nay, Iwasaki Be-I vẫn là công ty sản xuất mẫu đồ ăn giả lớn nhất Nhật Bản.</span><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><b style="margin: 0px; padding: 0px;">2. Ứng dụng.</b><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;">Ở Nhật Bản, người ta trưng bày những mẫu đồ ăn giả thay vì dùng những tờ thực đơn hoặc các dòng mô tả món ăn. Những đĩa thức ăn thật ngon mắt được trưng bày trước cửa tiệm, chỉ cần nhìn thôi là cái bụng đang đói của bạn sẽ kêu réo ầm ĩ. Từ những cọng mì lóng lánh trong nước hầm thịt heo, những lát sashimi tươi trên những lá rau sống hay những hạt gạo trắng ngần… tất cả đều là những món ăn giả (fake food hay replica food) mà đôi khi trông hấp dẫn hơn thực tế nhiều.</span></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <img alt="http://i.place.vn/Content/images/places/21515/vf53y1epej34e145n54xpwmi634395997321101250.jpg" src="http://i.place.vn/Content/images/places/21515/vf53y1epej34e145n54xpwmi634395997321101250.jpg" style="border: 0px; margin: 0px; max-width: 500px; padding: 0px;" /></div> <div style="font-family: arial; font-size: 13px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <br /></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <a align="center" href="http://hcm.cunghi.com/bat-dong-san/cho-thue-van-phong/cho-thue-nha-chinh-chu-lam-van-phong,qtan-binh" style="color: #255193; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><img alt="" src="http://i779.photobucket.com/albums/yy74/earl_panda/pho.jpg" style="border: 0px; margin: 0px; max-width: 500px; padding: 0px;" /></a></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <img alt="http://www.mohico.com/images/products/ak4ylt45diavteuj54wmq1im634604951310215572.JPG" src="http://www.mohico.com/images/products/ak4ylt45diavteuj54wmq1im634604951310215572.JPG" style="border: 0px; height: 413px; margin: 0px; max-width: 500px; padding: 0px; width: 550px;" /></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;">Mô hình đồ ăn giả giúp cung cấp những thông tin cần thiết cho thực khách vì bên cạnh mỗi mô hình, người ta đặt một tấm bảng nhỏ ghi tên món ăn, thành phần nguyên liệu, gia vị tạo nên món ăn và giá của nó. Đây là hình thức quảng cáo gây ấn tượng mạnh cho thị giác và nó giúp khách hàng không bị đánh lừa bởi tên gọi của món ăn trên thực đơn vì họ được tận mắt nhìn thấy món ăn trước khi chúng được chế biến.</span><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;">Ngoài ra, mô hình đồ ăn giả còn được dùng trong việc phân tích giá trị dinh dưỡng của thực phẩm dựa trên thông tin dinh dưỡng cụ thể của từng món ăn. Khách hàng chọn một số món ăn cho vào khay và đưa đến quầy phân tích. Tại đây, máy sẽ hiển thị thông số về chất đạm, chất khoáng và vitamin của từng món ăn để khách hàng nhận biết.</span><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;">Bên cạnh đó, người ta còn ứng dụng mô hình đồ ăn giả trong những vật dụng nhỏ hàng ngày, đồ lưu niệm, ví dụ như: móc khoá, giá đặt kính, giá để điện thoại, những món đồ trang trí nho nhỏ…vân vân…</span><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><b style="margin: 0px; padding: 0px;">3. Giá thành.</b></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://hcm.cunghi.com/bat-dong-san/cho-thue-van-phong/cho-thue-nha-chinh-chu-lam-van-phong,qtan-binh" style="color: #255193; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;"><img alt="" src="http://thvl.vn/wp-content/uploads/2011/09/nhat1.jpg" style="border: 0px; margin: 0px; max-width: 500px; padding: 0px;" /></span></a></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://hcm.cunghi.com/bat-dong-san/cho-thue-van-phong/cho-thue-nha-chinh-chu-lam-van-phong,qtan-binh" style="color: #255193; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;"><img alt="" src="http://thvl.vn/wp-content/uploads/2011/09/nhat2.jpg" style="border: 0px; margin: 0px; max-width: 500px; padding: 0px;" /></span></a></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://hcm.cunghi.com/bat-dong-san/cho-thue-van-phong/cho-thue-nha-chinh-chu-lam-van-phong,qtan-binh" style="color: #255193; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;"><img alt="" src="http://thvl.vn/wp-content/uploads/2011/09/nhat3.jpg" style="border: 0px; margin: 0px; max-width: 500px; padding: 0px;" /></span></a></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;">Có vô số các món ăn cho bạn lựa chọn. Một ly bia đầy ú ụ với bọt trắng nổi lên trên, những miếng sushi, những lát thịt bò, bento, bánh ngọt, các ổ bánh mì… Nhưng bạn nghĩ, vì nó là đồ giả, “hiện vật cấm sờ”, nên giá thành của nó rẻ bèo? Nhầm to. Không những không rẻ, mà giá thành của nó lại khá cao, dao động ở khoảng trên 5,000 yen mỗi món. Ví dụ, một hộp tám miếng Nigiri các loại có giá chừng 4,500 yen. Nhưng, thôi nào, bạn đang mua các tác phẩm nghệ thuật đấy, hãy tỏ ra phóng khoáng tí đi!</span><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;">Được rồi, đã bỏ qua chuyện giá cả, bạn đã quyết định mua cho mình những món ưa thích để đem về… ngắm chơi, hay dùng để trang trí nhà cửa, bếp núc thay vì giỏ trái cây nhàm chán nơi góc bàn ăn. Nhưng mua ở đâu bây giờ? Có một địa chỉ rất nổi tiếng dành cho bạn. Đó là khu Kappabashi, đông bắc Tokyo - trung tâm thế giới thực phẩm giả. Để đến được khu Kappabashi, hãy bắt chuyến tàu điện ngầm đến ga Tawaramachi trên tuyến Ginza. Sau đó, bạn đi bộ khoảng năm phút dọc theo Asakusa Dori cho đến khi nhìn thấy một toà nhà với chiếc mũ đầu bếp khổng lồ trên nóc, tức là bạn đã đến nơi rồi đấy!</span></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;">Bên cạnh mục đích cơ bản là đại diện cho món ăn thật, món ăn giả còn là những tác phẩm nghệ thuật.</span></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://hcm.cunghi.com/bat-dong-san/cho-thue-van-phong/cho-thue-nha-chinh-chu-lam-van-phong,qtan-binh" style="color: #255193; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;"><img alt="" src="http://thvl.vn/wp-content/uploads/2011/09/nhat5.jpg" style="border: 0px; margin: 0px; max-width: 500px; padding: 0px;" /></span></a></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://hcm.cunghi.com/bat-dong-san/cho-thue-van-phong/cho-thue-nha-chinh-chu-lam-van-phong,qtan-binh" style="color: #255193; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;"><img alt="" src="http://thvl.vn/wp-content/uploads/2011/09/nhat6.jpg" style="border: 0px; margin: 0px; max-width: 500px; padding: 0px;" /></span></a></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;">Đồ ăn giả ra đời và xuất hiện phổ biến ở các nhà hàng và quán ăn trên khắp nước Nhật từ những năm 1920. Vào thời điểm đó, Tokyo và Osaka là hai trung tâm đô thị lớn, thương mại phát triển cùng mật độ dân số đông đúc đã thúc đẩy dịch vụ ăn uống nở rộ.</span></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://hcm.cunghi.com/bat-dong-san/cho-thue-van-phong/cho-thue-nha-chinh-chu-lam-van-phong,qtan-binh" style="color: #255193; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;"><img alt="" src="http://thvl.vn/wp-content/uploads/2011/09/nhat7.jpg" style="border: 0px; margin: 0px; max-width: 500px; padding: 0px;" /></span></a></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://hcm.cunghi.com/bat-dong-san/cho-thue-van-phong/cho-thue-nha-chinh-chu-lam-van-phong,qtan-binh" style="color: #255193; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;"><img alt="" src="http://thvl.vn/wp-content/uploads/2011/09/nhat8.jpg" style="border: 0px; margin: 0px; max-width: 500px; padding: 0px;" /></span></a></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <img alt="http://mohico.com/images/products/vf53y1epej34e145n54xpwmi634396001354851250.jpg" src="http://mohico.com/images/products/vf53y1epej34e145n54xpwmi634396001354851250.jpg" style="border: 0px; height: 413px; margin: 0px; max-width: 500px; padding: 0px; width: 550px;" /></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <img alt="http://tieutuyet.vietnamnay.com/upload/mohico/product/02.2012/vf53y1epej34e145n54xpwmi634396007392663750.jpg" src="http://tieutuyet.vietnamnay.com/upload/mohico/product/02.2012/vf53y1epej34e145n54xpwmi634396007392663750.jpg" style="border: 0px; margin: 0px; max-width: 500px; padding: 0px;" /></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <img alt="http://mohico.com/images/products/hwrcfvrnnzv0d1454qrvb045634638587706736250.jpg" src="http://mohico.com/images/products/hwrcfvrnnzv0d1454qrvb045634638587706736250.jpg" style="border: 0px; height: 413px; margin: 0px; max-width: 500px; padding: 0px; width: 550px;" /></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <em style="margin: 0px; padding: 0px;">Ngon và thật đến không tưởng tượng được. Nhưng chúng chỉ là đồ giả thôi đấy.</em></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;">Kinh tế tăng trưởng kéo theo lực lượng lao động hùng hậu. Giai đoạn này, ở Nhật bắt đầu xuất hiện cụm từ “Sararyman”, tức người làm công ăn lương, chỉ những nhân viên làm việc cho các công ty, tập đoàn. Đây cũng là lúc làn sóng người phương Tây cùng các món ăn của họ du nhập ồ ạt vào Nhật. Sararyman thường dùng bữa tại các nhà hàng, món Tây là thực đơn ưa thích của họ vì nó mới lạ và họ cho rằng, đó là cách để thể hiện lối sống hiện đại.</span></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;">Những món Tây lạ lẫm đã khiến người Nhật rất khó khăn trong việc lựa chọn thực đơn. Trước thực tế này, các nhà hàng đã suy nghĩ rất nhiều về việc làm thế nào để thực khách có thể thấy được những món ăn trước lúc quyết định thực đơn khi mà nhiều người không ý thức được họ đang gọi cái gì.</span></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;">Cùng trải nghiệm <b><a href="http://duhochoasen.com/" target="_blank">du hoc Nhat Ban</a> </b>để tận mắt chứng kiến những mô hình thú vị này nhé!</span></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;"></span></div> <div style="font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: right;"> <em style="margin: 0px; padding: 0px;">Theo: THVL</em></div>

Ngất ngây với mô hình đồ ăn giả ở Nhật Bản

Thức ăn giả ở Nhật Bản Tại Nhật Bản, nhiều nhà hàng và quán ăn lớn có truyền thống trang trí các mô hình món ăn ở tủ trưng bày ngay cửa r...

Xem thêm »