Natto – Món ăn truyền thống Nhật Bản

<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Có thể nói, đối với người dân đất nước Phù Tang, <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Nattou</strong> là món ăn không thể thiếu trong đời sống.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Khi nhắc đến <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">món ăn truyền thống Nhật Bản</strong>, người ta thường nghĩ ngay đến sushi, món cuốn rong biển đã quá quen thuộc với người Việt Nam. Vậy mà khi nhắc đến món ăn quốc hồn của mình, phần lớn người Nhật lại cho rằng đó phải là Nattou.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/natto_tray.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="natto tray Natto Món ăn truyền thống Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4911" height="446" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/natto_tray.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Natto - Món ăn truyền thống Nhật Bản" width="600" /></a>Nattou là đậu nành lên men và thường được dùng trong bữa sáng. Người Nhật ngồi bên bàn ăn, ăn Nattou cùng cơm trắng và trộn với tương Shoyu, bên cạnh là một bát canh Miso.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Không ai biết rõ Nattou đã ra đời và trở nên phổ biến ở Nhật Bản khi thế nào. Tuy nhiên, có một giả thuyết có vẻ chiếm ưu thế cho rằng tướng Minamoto Yoshiie trong trận chiến vùng Đông Bắc những năm 1083 đã phát hiện ra Nattou.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> Tương truyền doanh trại của vị tướng này bị tập kích khi các binh sĩ đang nấu đậu nành làm thức ăn cho ngựa. Trong lúc hoảng loạn, người ta đã vội giấu đậu nành nấu dở vào túi rơm và bỏ quên mấy ngày liền. Khi mở ra, đậu đã lên men và có mùi lạ. Một người lính đã ăn thử và thấy ngon, từ đó người Nhật bị món ăn này mê hoặc.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/natto-nhatban.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="natto nhatban Natto Món ăn truyền thống Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4912" height="450" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/natto-nhatban.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Món natto Nhật" width="600" /></a>Tuy là món ăn truyền thống nhưng có rất nhiều người Nhật ghét Nattou vì mùi vị đặc trưng của nó không hề dễ chịu, nhất là với những người không quen. Nattou nhớt, ẩm, bề mặt phủ những sợi tơ như tơ nhện, nặng mùi hệt như pho mát xanh hay mắm tôm của ta. Ai đã ngửi được và thích thì không thể nào dứt ra, nhưng ai đã không quen thì không bao giờ dám ngửi lại lần thứ hai.<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />Người dân miền Tây nước Nhật không ưa Nattou nhưng dân miền Đông lại vô cùng ưa chuộng.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/mon-an-nattou-nhat-ban.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="mon an nattou nhat ban Natto Món ăn truyền thống Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4913" height="400" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/mon-an-nattou-nhat-ban.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Natto - Món ăn truyền thống Nhật Bản" width="600" /></a>Để làm Nattou, người ta chọn hạt đậu nành nhỏ, rửa ngâm nước 12 – 24 tiếng rồi đem đi hấp 6 tiếng. Sau đó, lại trộn thêm dung dịch muối, đường, men và khuẩn Nattou kinase. Hỗn hợp đươc ủ ở 40 độ C hơn một ngày rồi làm lạnh chừng một tuần.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/nattou-nhatban.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="nattou nhatban Natto Món ăn truyền thống Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4914" height="450" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/nattou-nhatban.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title=" Nattou khác tốt cho sức khỏe vì nó ngăn ngừa xơ vữa động mạch, chữa các bệnh về phổi" width="600" /></a>Theo các bác sĩ, Nattou khác tốt cho sức khỏe vì nó ngăn ngừa xơ vữa động mạch, chữa các bệnh về phổi. Ở Việt Nam, những ai muốn nếm thử món ăn lạ miệng này có thể tìm đến các quán Nhật ở Sài Gòn.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/mon-an-nattou-nhatban.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="mon an nattou nhatban Natto Món ăn truyền thống Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4915" height="450" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/mon-an-nattou-nhatban.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Nattou trong mì" width="600" /></a><em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Nattou trong mì</em></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Natto_hosomaki_by_NattoKun_.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><img alt="Natto hosomaki by NattoKun Natto Món ăn truyền thống Nhật Bản" class="aligncenter size-full wp-image-4916" height="450" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Natto_hosomaki_by_NattoKun_.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Nattou được cuốn kèm sushi" width="600" /></a><em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Nattou được cuốn kèm sushi</em></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: right;"> <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Theo Hoa Sen tổng hợp</strong></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; font-size: 13px; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: left;"> <span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">TAG:</span><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"> <a href="http://duhochoasen.com/" target="_blank">Du học Nhật </a>| <a href="http://duhochoasen.com/" target="_blank">Du hoc Nhat</a></strong></div>

Natto – Món ăn truyền thống Nhật Bản

Có thể nói, đối với người dân đất nước Phù Tang,  Nattou  là món ăn không thể thiếu trong đời sống. Khi nhắc đến  món ăn truyền thống Nhậ...

Xem thêm »