Những món ngon lạ ở Nhật Bản

<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Nếu có dịp ghé thăm đất nước Mặt trời mọc, các ấy đừng bỏ lỡ những món ngon lạ dưới đây nhé.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> 1. Shirako (Bộ phận sinh dục cá)</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Shirako.jpg" style="color: #15527e; text-decoration: none;"><img alt="Shirako" class="aligncenter size-full wp-image-4480" height="379" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Shirako.jpg" style="border: 0px; display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Shirako (Bộ phận sinh dục cá)" width="500" /></a></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> </div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Shirako là bộ phận sinh dục của cá đực. Món Shirako được chế biến cùng với các túi tinh dịch của cá. Ở Nhật Bản, người ta thường dùng shirako của cá nóc hay cá tuyết. Đến bất kỳ quán sushi bar hay izakaya (quán ăn kiểu Nhật Bản), các ấy đều có thể gọi món Shirako.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Shirako-nhat-ban.jpg" style="color: #15527e; text-decoration: none;"><img alt="Shirako-nhat-ban" class="aligncenter size-full wp-image-4482" height="376" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Shirako-nhat-ban.jpg" style="border: 0px; display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Shirako là bộ phận sinh dục của cá đực" width="500" /></a></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> </div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Tuy nhiên, theo nhận xét của nhiều người, shirako không phải là món dễ ăn. Mùi vị của nó khá nồng. Hơn nữa, người Nhật Bản lại thích ăn shirako còn sống.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> 2. Inago no Tsukudani (Món ăn từ châu chấu)</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Inago-no-Tsukudani.jpg" style="color: #15527e; text-decoration: none;"><img alt="Inago no Tsukudani" class="aligncenter size-full wp-image-4483" height="327" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Inago-no-Tsukudani.jpg" style="border: 0px; display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Inago no Tsukudani Nhật Bản" width="500" /></a></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> </div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Inago no Tsukudani là một trong những món ăn truyền thống từ côn trùng của người Nhật Bản, rất phổ biến ở những vùng nông thôn như Yamagata, Nagano và quận Gunma (thuộc đảo Honshu).</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> “Inago” trong tiếng Nhật có nghĩa là châu chấu. Inago là món ưa thích của người Nhật Bản, thậm chí đối với cả trẻ em. Người ta thường dùng Inago với cơm trắng. Châu chấu trước khi đưa vào chế biến phải để qua đêm, giúp chúng tiêu hóa hết thức ăn trong dạ dày. Như vậy, nguyên liệu trở nên sạch sẽ hơn.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Inago.jpg" style="color: #15527e; text-decoration: none;"><img alt="Inago" class="aligncenter size-full wp-image-4484" height="375" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Inago.jpg" style="border: 0px; display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="“Inago” trong tiếng Nhật có nghĩa là châu chấu." width="500" /></a></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <br /></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Sau đó, chúng được luộc trong nước sôi khoảng 3 tới 4 phút, rồi đem để nguội, phơi khô trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời trong 1 hoặc 2 ngày. Bước tiếp theo, châu chấu được nấu chung với tsukudani (một loại nước xốt Nhật Bản thường được làm bằng cỏ biển, nước tương) và đường. Như vậy là bạn đã có được món Inago no Tsukudani ngon lành.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> 3. Basashi (Thịt ngựa sống)</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Basashi.jpg" style="color: #15527e; text-decoration: none;"><img alt="Basashi" class="aligncenter size-full wp-image-4485" height="355" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Basashi.jpg" style="border: 0px; display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Basashi Nhật Bản" width="500" /></a></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> </div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Vì thịt ngựa sống có màu hồng sẫm nên người Nhật vẫn gọi món ăn này là “sakura” hoặc “sakuraniku”. “Sakura” có nghĩa là hoa anh đào, còn “niku” có nghĩa đơn giản là “thịt”. Tuy nhiên, thịt ngựa thường được ăn sống sau khi thái từng lát mỏng và món đó gọi là Basashi.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/thit-ngua-song.jpg" style="color: #15527e; text-decoration: none;"><img alt="thit-ngua-song" class="aligncenter size-full wp-image-4486" height="375" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/thit-ngua-song.jpg" style="border: 0px; display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Người Nhật có bí quyết sơ chế thịt ngựa, giúp thịt trở nên mềm, ngọt và không bị tanh. " width="500" /></a></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> </div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Người Nhật có bí quyết sơ chế thịt ngựa, giúp thịt trở nên mềm, ngọt và không bị tanh. Thịt ngựa thường được hong khô trước khi thái, để thớ thịt căng hơn và không bị nát. Nhiều quận huyện thuộc các tỉnh Kumamoto, Nagano hay Oita nổi tiếng với basashi và đây cũng là một đặc sản của vùng Tohoku nước Nhật. Basashi thường ăn kèm với nước tương, trộn gừng đỏ của Nhật.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Ngoài basashi, người Nhật còn có món tráng miệng từ thịt ngựa rất thú vị. Đó là kem basashi, có hương vị thịt ngựa quen thuộc.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> 4. Natto (Đậu nành lên men)</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <br /></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Natto.jpg" style="color: #15527e; text-decoration: none;"><img alt="Natto" class="aligncenter size-full wp-image-4487" height="375" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Natto.jpg" style="border: 0px; display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Natto là món rất nặng mùi, hương vị nồng và quánh được làm từ đậu nành lên men. " width="500" /></a></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> </div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Natto là món rất nặng mùi, hương vị nồng và quánh được làm từ đậu nành lên men. Natto được người Nhật Bản dùng phổ biến trong các bữa sáng cùng với cơm trắng và canh miso.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Để cho dễ hình dung, có thể ví mùi nồng của Natto như mùi mắm tôm của Việt Nam vậy. Trên bề mặt của Natto bao phủ những sợi nhớt, tơ như màng nhện. Người ta đánh giá chất lượng Nattou qua độ dài của sợi nhớt. Nếu khi lấy đũa gắp một miếng lên khỏi chén mà sợi nhớt càng dài thì natto càng ngon.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Natto-Nhat-Ban.jpg" style="color: #15527e; text-decoration: none;"><img alt="Natto-Nhat-Ban" class="aligncenter size-full wp-image-4488" height="375" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Natto-Nhat-Ban.jpg" style="border: 0px; display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Người ta chọn các hạt đậu tương nhỏ, ngâm nước trong vòng một ngày cho mềm ra, đem luộc thật chín, để lên men." width="500" /></a></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <br /></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Người ta chọn các hạt đậu tương nhỏ, ngâm nước trong vòng một ngày cho mềm ra, đem luộc thật chín, để lên men. Cách làm cổ truyền là gói đậu tương đã xử lý như trên vào các túm rơm để làm lên men đậu tương. Ngày nay, người ta sử dụng một thứ men gọi là kosokin để bắt đầu quá trình lên men khoảng 24 giờ trong môi trường nhiệt độ chừng 40 độ C.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> 5. Fugu (cá độc)</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Fugu.jpg" style="color: #15527e; text-decoration: none;"><img alt="Fugu" class="aligncenter size-full wp-image-4489" height="375" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Fugu.jpg" style="border: 0px; display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Fugu trong tiếng Nhật là tên gọi cho loài cá nóc có độc, đồng thời là món ăn khiến nhiều người Nhật mê mệt." width="500" /></a></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> </div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Fugu trong tiếng Nhật là tên gọi cho loài cá nóc có độc, đồng thời là món ăn khiến nhiều người Nhật mê mệt. Vị ngon của fugu sánh ngang bằng với độ nguy hiểm của nó, bởi lẽ phần da và nội tạng của cá nóc fugu có chứa độc.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Tại Nhật Bản, người ta từng tranh cãi rất nhiều về món fugu vì nguy hiểm mà nó đem lại. Chỉ có những đầu bếp có bằng cấp chuyên nghiệp mới biết cách làm cá fugu. Họ phải trải qua 2 hoặc 3 năm trong nghề, và vượt rào kỳ thi quốc gia mới được phép làm món sushi cá nóc fugu.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Th%E1%BB%8Bt-c%C3%A1-n%C3%B3c-fugu.jpg" style="color: #15527e; text-decoration: none;"><img alt="Thịt cá nóc fugu" class="aligncenter size-full wp-image-4490" height="292" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Th%E1%BB%8Bt-c%C3%A1-n%C3%B3c-fugu.jpg" style="border: 0px; display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Thịt cá nóc fugu được thái mỏng và xếp trên đĩa theo kiểu nghệ thuật cắm hoa Ikebana." width="500" /></a></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <br /></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Thịt cá nóc fugu được thái mỏng và xếp trên đĩa theo kiểu nghệ thuật cắm hoa Ikebana. Fugu ăn kèm với những gia vị như nước chấm làm từ dầu mè, nước tương, wasabi, củ cải muối, giấm ponzu, chanh, ớt và phải có rượu nồng Sake hâm nóng để bớt đi vị tanh của thị cá.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Được biết, các bộ phận như da, gan và buồng trứng của cá nóc fugu chứa một lượng chất độc tetrodoxin có thể gây chết người. Nếu ăn phải một trong những thành phần này, chất độc sẽ làm tê liệt các cơ bắp trong khi nạn nhân vẫn rất tỉnh táo. Cuối cùng, người nhiễm độc cá nóc sẽ chết vì ngạt thở.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> 6. Hachinoko (Ấu trùng ong)</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Hachinoko.jpg" style="color: #15527e; text-decoration: none;"><img alt="Hachinoko" class="aligncenter size-full wp-image-4493" height="290" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Hachinoko.jpg" style="border: 0px; display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto;" title=" Hachinoko - Ấu trùng ong Nhật Bản" width="500" /></a></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Hachinoko, món ấu trùng ong, đặc biệt được ưa thích khi nhâm nhi cùng ly bia. Ấu trùng được chiên giòn với nước tương và đường. Khi ăn có vị ngọt thanh.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Hachinoko-nhat-ban.jpg" style="color: #15527e; text-decoration: none;"><img alt="Hachinoko-nhat-ban" class="aligncenter size-full wp-image-4494" height="375" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Hachinoko-nhat-ban.jpg" style="border: 0px; display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Hachinoko có một bề dày lịch sử và từng là cao lương mỹ vị cho vua chúa." width="500" /></a></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Hachinoko có một bề dày lịch sử và từng là cao lương mỹ vị cho vua chúa. Một trong những món ăn ưa thích của vị thiên hoàng Hirohito là ấu trùng ong bắp cày nấu với gạo, đường và nước tương. Theo thời gian, hachinoko được phổ biến rộng rãi hơn và trở thành món ăn giàu protein khá quen thuộc ở Nhật.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> 7. Zazamushi (Côn trùng thủy sinh)</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Zazamushi.jpg" style="color: #15527e; text-decoration: none;"><img alt="Zazamushi" class="aligncenter size-full wp-image-4495" height="375" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Zazamushi.jpg" style="border: 0px; display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Một đặc sản khác nổi tiếng ở Nhật Bản là zazamushi, được chế biến từ côn trùng thủy sinh. " width="500" /></a></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Một đặc sản khác nổi tiếng ở Nhật Bản là zazamushi, được chế biến từ côn trùng thủy sinh. Bạn có thể tìm mua zazamushi ở siêu thị dưới dạng đóng gói sẵn, hoặc gọi zazamushi tươi ở các nhà hàng.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Zazamushi không chỉ được chế biến một loại côn trùng duy nhất, mà sử dụng chung cho những côn trùng thủy sinh sống ở dưới đáy sông hồ. Tên gọi zazamushi nghĩa là côn trùng. Những năm gần đây, người Nhật còn sáng tạo loại sushi kết hợp với côn trùng sống, đây cũng là một dạng chế biến khác của zazamushi.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> 8. Kujira và Iruca (Thịt cá voi và cá heo)</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Kujira-v%C3%A0-Iruca.jpg" style="color: #15527e; text-decoration: none;"><img alt="Kujira và Iruca" class="aligncenter size-full wp-image-4496" height="375" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Kujira-v%C3%A0-Iruca.jpg" style="border: 0px; display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Bằng chứng khoa học từ Chương trình nghiên cứu cá voi của Nhật cho thấy rằng, cá voi được tiêu thụ trên toàn nước Nhật Bản." width="500" /></a></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Bằng chứng khoa học từ Chương trình nghiên cứu cá voi của Nhật cho thấy rằng, cá voi được tiêu thụ trên toàn nước Nhật Bản. Nổi tiếng nhất là loại bánh mỳ kẹp thịt cá voi, gọi là Whale Burger. Ngoài ra, người Nhật còn sơ chế thịt cá voi, cá heo trở thành samishi, có thể ăn sống.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> 9. Shiokara (Hải sản lên men)</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Shiokara.jpg" style="color: #15527e; text-decoration: none;"><img alt="Shiokara" class="aligncenter size-full wp-image-4497" height="335" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Shiokara.jpg" style="border: 0px; display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Shiokara là món hải sản lên men của người Nhật." width="500" /></a></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> </div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Shiokara là món hải sản lên men của người Nhật. Shiokara bao gồm hải sản sống, trộn với 10% muối và 30% bột gạo và được ủ trong hộp kín khoảng một tháng. Shiokara có nhiều loại nhưng người Nhật thích nhất vẫn là “Shiokara mực nang”.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Shiokara-nhat-ban.jpg" style="color: #15527e; text-decoration: none;"><img alt="Shiokara-nhat-ban" class="aligncenter size-full wp-image-4498" height="332" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Shiokara-nhat-ban.jpg" style="border: 0px; display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Món shiokara có đặc trưng thay đổi vị theo thời gian." width="500" /></a></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Món shiokara có đặc trưng thay đổi vị theo thời gian. Ban đầu, hải sản lên mên sẽ khá mặn, nhưng độ mặn sẽ giảm dần theo thời gian và vẫn giữ được hương vị thơm của món ăn. Shiokara thường ăn kèm với cơm trắng.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> 10. Shirouo no Odorigui</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Shirouo-no-Odorigui.jpg" style="color: #15527e; text-decoration: none;"><img alt="Shirouo no Odorigui" class="aligncenter size-full wp-image-4499" height="334" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Shirouo-no-Odorigui.jpg" style="border: 0px; display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Những con cá nhỏ xíu trong suốt này có tên là Shirouo và các ấy có ăn sống." width="500" /></a></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: center;"> </div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Những con cá nhỏ xíu trong suốt này có tên là Shirouo và các ấy có ăn sống. Điều thú vị của món Shirouo no odorigui là khi bạn ăn, những chú cá sẽ nhảy hoặc ngó ngoáy trong miệng. Cảm giác rất thú vị.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Shirouo-no-odorigui.jpg" style="color: #15527e; text-decoration: none;"><img alt="Shirouo-no-odorigui" class="aligncenter size-full wp-image-4500" height="375" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/Shirouo-no-odorigui.jpg" style="border: 0px; display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto;" width="500" /></a></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> </div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Thông thường, cá shirouno sẽ được thả vào một cốc giấm, người thưởng thức sẽ uống cả hỗn hợp này.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <br /></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> Cùng Hoa Sen <b><a href="http://duhochoasen.com/" target="_blank">du hoc Nhat Ban</a></b> để thưởng thức những món ăn này nhé!</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, serif; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;"> <br /></div>

Những món ngon lạ ở Nhật Bản

Nếu có dịp ghé thăm đất nước Mặt trời mọc, các ấy đừng bỏ lỡ những món ngon lạ dưới đây nhé. 1. Shirako (Bộ phận sinh dục cá) Shira...

Xem thêm »