Teen Sài Gòn học làm cơm Bento mừng Ngày của mẹ Để chuẩn bị cho Ngày của mẹ năm nay, chiều qua (11/5) các bạn teen Sài Gòn đã được tham dự lớp học dạy làm cơm Bento tại một nhà hàng Nhật Bản. Nếu bạn nào yêu thích văn hóa Nhật, thì hẳn đã biết đến loại cơm này. Làm Bento cực kỳ phức tạp và cần sự tỉ mỉ, khéo tay, nên để hoàn thành được nó phải mất cực nhiều thời gian lẫn công sức. Nhưng sau khi hoàn thành thì chắc chắn bạn sẽ cảm thấy không hề phí công sức chút nào. Bởi loại cơm này trông vô cùng bắt mắt với đủ hình dạng, màu sắc vì thế nó cực kỳ thích hợp dùng để làm món quà tặng cho những người mình yêu thương. Chính vì thế buổi học này rất có nhiều bạn đến tham gia. Chủ yếu các bạn muốn tự tay mình làm một món quà nào đó thật đặc biệt và mới lạ để dành tặng cho mẹ của mình. Bạn Linh Chi 20 tuổi chia sẻ: "Ở nhà mình không biết nấu ăn nên thường hay bị mẹ mắng lắm. Bữa trước được nhỏ bạn học chung lớp rủ đi nên mình thử tham gia cho biết. Mình dự định tặng hộp cơm này cho mẹ trong tối nay để làm quà". Lớp học thu hút khá đông người, có cả các em nhỏ, các bạn teen và thậm chí các bố và mẹ cũng tham gia. Những dụng cụ để làm cơm Bento Một em được mẹ hướng dẫn làm. Các bạn trẻ thì say mê tạo hình cho hộp cơm của mình Các mẹ cũng đăng ký tham gia lớp học.Vốn dĩ đã quen với việc vào bếp, nên khi các cô làm cơm Bento trông cũng dễ dàng hơn.Đây là cơ hội để các bạn tạo ra được món quà ý nghĩa nhất trong Ngày của mẹCuối cùng cũng hoàn thành xong hộp Bento đầu tiênBé gái này dành tặng nó cho mẹ của mình Các bạn nam cũng đảm đang và tâm lý không kém.Cả gia đình tham dự cùng nhau để mừng Ngày của mẹ. Theo kenh14 | du hoc Nhat Ban Hoa Sen sưu tầm Teen Sài Gòn học làm cơm Bento mừng Ngày của mẹ Để chuẩn bị cho Ngày của mẹ năm nay, chiều qua (11/5) các bạn teen Sài Gòn đã được tham dự lớp học dạy làm cơm Bento tại một nhà hàng Nhật ... Xem thêm » 11:01 AM
Bento- Nghệ thuật cơm hộp ở Nhật Một nét đặc sắc của nền văn hóa Nhật Bản là ẩm thực. Sau đây duhochoasen.com sẽ dẫn bạn vào vương quốc của nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Xuất hiện từ thời Kamakura năm 1185 cho đến nay, cơm hộp Bento được người dân Nhật Bản rất ưa chuộng, kể cả trẻ con lẫn người lớn. Bento xuất hiện ở các nhà ga, bến xe buýt, trường học, công sở, các chuyến đi picnic du lịch, hay thậm chí là trong các bữa tiệc.Tôi vốn không thích “cơm cặp lồng” từ hồi còn học đại học bởi “dị ứng” với thứ cơm được lèn chặt đã đóng cứng còn thức ăn thì đã mất hết cả vị khi nguội ngắt. Nhưng chiếc hộp đẹp đẽ còn nóng hổi được phục vụ sau đó đã làm tôi thay đổi quan niệm của mình về cơm hộp. Trình bày đẹp và chất lượng cao. Đó là hai đặc điểm có thể kết luận ngay về hộp bento. Cơm được làm thành những “viên” gọn gàng, ngon mắt, còn thức ăn thì rất phong phú, nhiều món và nhiều màu sắc. Cái hay của đồ ăn Nhật là dù được hâm nóng hay để nguội thì chất lượng không khác nhau là bao. Bento là một trong những loại đồ ăn phổ biến ở Nhật Bản vì trẻ em nào cũng phải mang đến trường để ăn trưa. Việc chuẩn bị bento khá cầu kỳ và một chị bạn Việt kiều cho tôi biết, nếu chuẩn bị không đúng cách (của người Nhật) thì con chị sẽ bị chúng bạn… cười chê (?!). Cũng có những cửa hàng bán bento tại chỗ, chuyên giao bento đến tận nơi, chẳng hạn như trường hợp trên của chúng tôi, nhưng bento phổ biến hơn tại các ga tàu điện hay xe bus, dành cho những người đi tàu xe. Vào thời Kamakura năm 1185 khi nghệ thuật chiên gạo hoshi-li phát triển thì gạo thường được đựng trong chiếc túi nhỏ cho đến năm 1568, những hộp sơn mài bằng gỗ đựng cơm được sản xuất. Thế là Bento ra đời và trở nên phổ biến, nhất là trong lễ hội Hanami (lễ hội ngắm hoa anh đào). Sau này, những hộp cơm bằng gỗ đắt tiền, những hộp kim loại được thay thế bằng những hộp Bento nhựa với đủ màu sắc và hình dạng. Có rất nhiều loại Bento với những mục đích sử dụng khác nhau. Kouraku được dùng trong các buổi dã ngoại picnic, Kamameshi và Ekiben được bán tại các nhà ga… cũng vì thế mà nguyên liệu các loại Bento không giống nhau. Theo truyền thống, thành phần chủ yếu của một Bento, nói như trong truyện “Tottochan” là bao gồm cả “thức ăn trên rừng và dưới biển”, tức là gồm có gạo, cá và thịt, rau xào hoặc nấu để ăn dặm và món tráng miệng (có thể là hoa quả) được sắp xếp theo tỉ lệ 4:3:2:1 (4 phần cơm, 3 phần thịt cá, 2 phần rau và 1 phần tráng miệng). Trong một hộp bento tiêu biểu, một nửa là đựng cơm, nửa còn lại được đặt một vài món ăn phụ được làm từ những nguyên liệu như rau, thịt, cá, và trứng. Những món ăn này có rất nhiều hình dáng, và với trí tưởng tượng vô hạn của con người, hộp bento có thể trở nên hấp dẫn hơn, ngộ nghĩnh hơn, thậm chí là một tác phẩm nghệ thuật. Những món ăn phụ phổ biến nhất là một số loại trứng chín, ví dụ như tamagoyaki (trứng tráng được cắt theo hình dải, hoặc hình vuông, thường được thêm muối và đường), trứng rán, trứng luộc, hay trứng tráng với nhiều thành phần khác nhau. Một loại đồ ăn phụ của bento cũng rất được yêu thích là xúc xích. Những người làm bento đôi khi còn tạo hình cho xúc xích để nó giống một con bạch tuộc, hoặc những loài động vật khác, làm cho bữa trưa trở nên thú vị hơn. Một loại bento phổ biến khác bao gồm cá nướng, thịt rán, bánh cá và rất nhiều loại rau. Những loại rau này có thể bị xé tơi ra, luộc, hoặc hấp; người thường thấy rau chín trong hộp bento hơn là rau tươi sống. Món tráng miệng là một quả táo, hoặc quýt. Một nguyên liệu được yêu thích khác của bento là một quả mơ Nhật Bản, hay umeboshi. Người ta tin rằng món ăn truyền thống này sẽ làm tăng mùi vị của cơm, thường được đặt trên đỉnh của một ụ cơm, hoặc giữa một đĩa cơm đầy. Hộp đựng cơm của người Nhật cũng được sản xuất khá đẹp và tinh xảo. Hộp thường làm bằng sơn mài. Người làm bento, ví dụ như người mẹ chẳng hạn, sẽ chuẩn bị hộp cơm giống như bà thường làm những món phụ cho bữa ăn thường ngày của gia đình. Bà sẽ lựa chọn loại món ăn phù hợp nhất một cách nhanh chóng và đặt chúng vào một phía của hộp bento. Thật vậy, người mẹ thường tính toán để nấu bữa tối cho gia đình sao cho thừa lại những món ngon để làm hộp bento cho hôm sau. Bento được các bà mẹ chuẩn bị mỗi sáng cho con mình đưa đến trường. Việc chuẩn bị Bento khá cầu kỳ và nếu bạn chuẩn bị càng đẹp và ngon mắt thì con bạn càng tự hào. Món cơm hộp Bento khi được người vợ chuẩn bị với tất cả tấm lòng, sẽ gửi gắm tình yêu, sự lãng mạn và những cảm giác hạnh phúc nơi người chồng, còn được gọi là “aisai bento” – món cơm do “vợ yêu” nấu. Có như vậy, dù là đi đến đâu người đàn ông cũng luôn nhớ về hơi ấm của những hộp cơm gia đình. Cũng có những cửa hàng bán Bento tại chỗ, chuyên giao Bento đến tận nơi, cho nhân viên văn phòng, nhưng Bento phổ biến hơn tại các ga tàu điện hay xe bus, dành cho những người đi tàu xe. Với người Nhật, một hộp cơm văn phòng hay bữa trưa “cặp lồng” ở trường học cũng được chuẩn bị kỹ càng, trau chuốt như một tác phẩm nghệ thuật vậy. Không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp mắt và bạn sẽ thấy cuộc sống thú vị hơn. Bento- Nghệ thuật cơm hộp ở Nhật Một nét đặc sắc của nền văn hóa Nhật Bản là ẩm thực. Sau đây duhochoasen.com sẽ dẫn bạn vào vương quốc của nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản ... Xem thêm » 6:49 PM