Bí quyết ăn uống của người Nhật

<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;"> <span style="border: 0px none; color: black; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Ai cũng biết, người dân <b><a href="http://duhochoasen.com/nhat-ban/" target="_blank">Nhật Bản</a></b> có tuổi thọ cao nhất thế giới mà phần lớn bí quyết nằm ở chế độ ăn uống lành mạnh. Những công thức để sống thọ dưới đây đúc kết từ Nhật Bản có thể không mới nhưng vấn đề ở chỗ, họ đã thực hành theo cả đời để sống lâu và khỏe mạnh.</span></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Arial; line-height: 19px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;"> <span style="border: 0px none; color: black; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><a href="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/bi-quyet-an-uong-cua-nguoi-Nhat.jpg" style="-webkit-transition: all 0.2s ease-in-out; border: 0px none; color: #444444; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.2s ease-in-out;"><span style="border: 0px none; color: black; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><img alt="bi quyet an uong cua nguoi Nhat Bí quyết ăn uống của người Nhật " class="aligncenter size-full wp-image-5367" height="326" src="http://duhochoasen.com/wp-content/uploads/bi-quyet-an-uong-cua-nguoi-Nhat.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 205, 204); clear: both; display: block; height: auto; list-style: none; margin: 2px auto; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px;" title="Bí quyết ăn uống của người Nhật " width="580" /></span></a><i style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Bữa ăn thường ngày của một gia đình người Nhật</i></span></div> <table border="2" cellpadding="5" style="background-color: #f9f9f9; border-bottom-left-radius: 3px; border-bottom-right-radius: 3px; border-spacing: 0px; border-top-left-radius: 3px; border-top-right-radius: 3px; border: 1px solid rgb(223, 223, 223); color: #333333; font-family: Arial, 'Bitstream Vera Sans', Helvetica, Verdana, sans-serif; line-height: 19px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; width: 616px;"><tbody style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"> <tr style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><td id="font-bibie" style="border-bottom-color: rgb(223, 223, 223); border-style: solid none; border-top-color: white; border-width: 1px 0px; color: #555555; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 4px 7px; vertical-align: top;"><span style="border: 0px none; color: black; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">1. Thành phần nguyên liệu nổi bật nhất trong căn bếp của người Nhật là một số thực phẩm đơn giản nhưng là cơ sở cho các bữa ăn hàng ngày: Cá, rau biển, rau quả, đậu nành, gạo, trái cây, trà xanh.</span></td></tr> <tr bgcolor="#517272" id="font-bibi" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><td style="border-bottom-color: rgb(223, 223, 223); border-style: solid none; border-top-color: white; border-width: 1px 0px; color: #555555; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 4px 7px; vertical-align: top;"><span style="border: 0px none; color: black; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">2. Người Nhật thích nấu ăn tại nhà. Bữa ăn truyền thống của họ gồm một bát cơm, cá nướng, rau luộc, súp đậu hũ, trái cây tráng miệng và trà xanh. Người Nhật tiêu thụ gần 10% thực phẩm cá của thế giới, mặc dù dân số của họ chỉ chiếm 2%, cụ thể hóa thì mỗi người dân Nhật ăn cá gấp 5 lần so với người dân khác trên thế giới. Hàm lượng acid béo omega-3 được bổ sung hàng ngày là lý do giải thích tại sao họ lại sống lâu và khỏe mạnh đến thế. Chưa kể người Nhật cũng tiêu thụ rau cải, súp lơ xanh, cải bắp, cải xoăn… gấp 5 lần người Mỹ.</span></td></tr> <tr id="font-bibie" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><td style="border-bottom-color: rgb(223, 223, 223); border-style: solid none; border-top-color: white; border-width: 1px 0px; color: #555555; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 4px 7px; vertical-align: top;"><span style="border: 0px none; color: black; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">3. Bí quyết nấu ăn cơ bản của người Nhật là sử dụng đồ tươi và đúng lúc. Theo Naomi Moriyama – tác giả cuốn sách “Phụ nữ Nhật không già và béo” thì siêu thị Nhật Bản luôn cung cấp đồ tươi. Thực phẩm đóng gói không chỉ đề ngày mà đề giờ, bởi những người nội trợ ở nước này chọn mua cá, thịt, rau, hoặc chuẩn bị bữa ăn khi thực phẩm chỉ vừa được đóng gói nửa giờ trước trong ngày hôm đó.</span></td></tr> <tr bgcolor="#517272" id="font-bibi" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><td style="border-bottom-color: rgb(223, 223, 223); border-style: solid none; border-top-color: white; border-width: 1px 0px; color: #555555; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 4px 7px; vertical-align: top;"><span style="border: 0px none; color: black; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">4. Khẩu phần ăn của người Nhật nhỏ và ăn thành nhiều bữa. Từ thời thơ ấu, họ đã được dạy phải ăn chậm, thưởng thức từng miếng trong khi đĩa thức ăn có kích thước nhỏ (so với Mỹ thì đĩa thức ăn này chỉ bằng 1/3). Cách trình bày thức ăn đã nấu chín tại nhà cũng tuân theo nguyên tắc: Không bao giờ đắp đầy, mỗi món phục vụ riêng, thường là vừa đủ, mang vẻ đẹp tự nhiên và tốt nhất là đồ tươi.</span></td></tr> <tr id="font-bibie" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><td style="border-bottom-color: rgb(223, 223, 223); border-style: solid none; border-top-color: white; border-width: 1px 0px; color: #555555; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 4px 7px; vertical-align: top;"><span style="border: 0px none; color: black; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">5. Cách chế biến thức ăn thường là nấu chín nhẹ nhàng với các kỹ thuật như hấp, áp chảo, xào, hầm hoặc nướng nhanh. Các đầu bếp Nhật Bản thích sử dụng dầu tốt cho trái tim và nước dùng là hương vị theo mùa. Và quan trọng là bữa ăn đủ để cảm thấy hài lòng nhưng không quá no.</span></td></tr> <tr bgcolor="#517272" id="font-bibi" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><td style="border-bottom-color: rgb(223, 223, 223); border-style: solid none; border-top-color: white; border-width: 1px 0px; color: #555555; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 4px 7px; vertical-align: top;"><span style="border: 0px none; color: black; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">6. Người Nhật ăn cơm hàng ngày, đó là biểu hiện khác biệt rõ nét nhất giữa người phương Đông và phương Tây. Thường xuyên dùng bột mì tinh chế chính là một trong những nguyên nhân chính gây bệnh béo phì ở các nước phương Tây.</span></td></tr> <tr id="font-bibie" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><td style="border-bottom-color: rgb(223, 223, 223); border-style: solid none; border-top-color: white; border-width: 1px 0px; color: #555555; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 4px 7px; vertical-align: top;"><span style="border: 0px none; color: black; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">7. Tại Nhật Bản, bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất và lớn nhất trong ngày. Bữa ăn này có thể bao gồm một số món nhỏ như cơm, súp đậu hũ và hành lá, lá rong biển, trứng tráng hoặc một miếng cá, trà xanh…</span></td></tr> <tr bgcolor="#517272" id="font-bibi" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><td style="border-bottom-color: rgb(223, 223, 223); border-style: solid none; border-top-color: white; border-width: 1px 0px; color: #555555; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 4px 7px; vertical-align: top;"><span style="border: 0px none; color: black; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">8. Món tráng miệng có vị ngọt ít phổ biến. Điều đó không có nghĩa là người Nhật không thích sô-cô-la, bánh ngọt, kem… Thay vào đó, họ hiểu điểm dừng khi “thả” cho sự thèm ăn và tránh những tổn hại nếu ăn quá nhiều.</span></td></tr> <tr id="font-bibie" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><td style="border-bottom-color: rgb(223, 223, 223); border-style: solid none; border-top-color: white; border-width: 1px 0px; color: #555555; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 4px 7px; vertical-align: top;"><span style="border: 0px none; color: black; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">9. Người Nhật có ý thức và được khuyến khích thưởng thức nhiều dạng thực phẩm mà không cần quan tâm đến chế độ ăn kiêng hay thừa cân béo phì. Tuy nhiên, việc tiêu thụ đồ ăn nhanh trong thanh niên Nhật Bản ngày nay bắt đầu gia tăng.</span></td></tr> <tr bgcolor="#517272" id="font-bibi" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><td style="border-bottom-color: rgb(223, 223, 223); border-style: solid none; border-top-color: white; border-width: 1px 0px; color: #555555; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 4px 7px; vertical-align: top;"><span style="border: 0px none; color: black; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">10. Tập thể dục là trào lưu phổ biến ở Nhật Bản. Theo một câu chuyện đăng trên tạp chí TIME năm 2004 “Làm thế nào để sống đến trăm tuổi”, người Nhật có sức khỏe tốt và thể trạng tuyệt vời, những con người ưa hoạt động này kết hợp nhiều bài tập thể dục ngẫu nhiên mỗi ngày. Họ đã tạo ra một môi trường khuyến khích đi xe đạp, đi bộ, đi bộ đường dài và nói chung là hoạt động liên tục.</span></td></tr> </tbody></table> <div> <br /></div>

Bí quyết ăn uống của người Nhật

Ai cũng biết, người dân Nhật Bản có tuổi thọ cao nhất thế giới mà phần lớn bí quyết nằm ở chế độ ăn uống lành mạnh. Những công thức để sốn...

Xem thêm »